BioFresh Organics

BioFresh Organics, Hatay ve Anadolu'nun bereketli topraklarından gelen doğal, katkısız ve geleneksel yöntemlerle üretilen gıdaları bir araya getirir. Hiçbir ürünümüzde koruyucu, renklendirici, aroma verici veya katkı maddesi bulunmaz; tüm ürünler yerel üreticilerden mevsiminde, el emeğiyle tedarik edilir ve endüstriyel işlem görmeden paketlenir.

Ürün gruplarımız

Tahin ve susam: Atalık Özberk susamından taş değirmende üretilen çiğ tahinler — kepekli ve kepeksiz seçenekleriyle. Zeytinyağı ve zeytin: Hatay'ın asırlık Halhalı zeytinlerinden soğuk sıkım erken hasat zeytinyağları ve doğal fermente zeytinler. Salça ve baharat: Güneşte pişen Samandağ salçaları, taze öğütülmüş karabiber, gerçek Seylan tarçını, zahter ve sumak. Atalık bakliyat ve unlar: Yerli nohut, mercimek, baldo pirinç ve glütensiz nohut unu. Özler ve pekmezler: Karadut özü, harnup özü ve kömür çukurunda pişen katı üzüm pekmezi. Yöresel tatlar: Sürk peyniri, fıstıklı zahter, Medjoul hurması ve doğal sirkeler. Doğal bakım: Zeytinyağlı defne gar sabunu.

Neden katkısız beslenme?

Endüstriyel gıdalardaki koruyucular, aroma vericiler ve renklendiriciler raf ömrünü uzatırken besin değerini ve gerçek lezzeti geri plana atar. Geleneksel yöntemle üretilen gıda ise mevsiminde toplanır, doğal haliyle işlenir ve sofraya çocukluğunuzdan hatırladığınız tadıyla gelir. Örneğin çiğ tahinde susam kavrulmadığı, salçada güneşte doğal koyulaşma beklendiği, zeytinyağında hasat hemen ardından soğuk sıkım uygulandığı için ürünün tüm besin değeri korunur.

Üretim ve tedarik ilkelerimiz

BioFresh Organics olarak amacımız, Anadolu'nun yöresel lezzetlerini üreticisinden alıp aracısız olarak mutfağınıza ulaştırmak. Ürünlerimizin büyük bölümü Hatay bölgesindeki küçük ölçekli üreticilerden, hasat mevsiminde ve sınırlı miktarlarda tedarik edilir; bu nedenle bazı ürünlerde mevsimsel stok dalgalanmaları olabilir. En sevilenler: Atabaşak Çiğ Susam Tahini, Erken Hasat Zeytinyağı ve Seylan Toz Tarçın.